■24.4.23. 슬기로운 요리실습과 맛 품평회 > 게시판

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■ 2024년 슬기로운 요리실습과 맛 품평회

 2024.4.23.화.3시 왕십리제2동 지역사회보장협의체는 공유방에서 강사는 재능기부로 독거 남성 중장년층을 위한 슬기로운 요리생활 실습시간을 가졌습니다.

 궁중 닭볶음과 깍두기 김치담기 실습시간을 갖고 같은재료와 같은 분량을 가지고 각자 만들어낸 요리 맛을 보며 품평회를 가졌는데 저마다 손맛의 다름도 알게되었답니다.

 재능기부로 강사료를 절감하여 식재료는 최고 상품을 구입하고 용량 또한 풍부하게 지원하여 넉넉하게 만든 반찬들을 각자 집으로 가지고 가기 때문에 김치는 오랫동안 먹을수가 있다고 기뻐들하십니다.

 슬기로운 요리생활은 왕십리제2동 지역사회보장협의체와 성동구종합사회복지관이 협업사업으로 성인병을 앓고 계시는 독거 중장년 남성분들을 대상으로 식생활에 가장 중요한 먹거리에 대한 식단 짜기와 식자재로 반찬을 만들어 먹는 실습으로 먹거리에 대한 큰 부담을 안고 사는 1인가구 중장년분들께 자신감을 부여하고 자신의 건강을 지키고자 시작한 요리영양 사업입니다.

 식사 시간이 되면 반찬 준비로 즐거워야 할 식사시간이 무엇을 먹어야하나 두려움까지 있다고 합니다.

 오늘은 나른한 봄 날씨에 영양공급원으로 단백질 덩어리 닭 볶음 요리와 유산균이 풍부한 깍두기 김치를 만들었답니다.

 실습생들은 2년차 요리실습을 하면서 진지한 모습입니다. 오늘도 실습생들은 재료 손질과 씻고 다듬으면서 직접 배워가며 자신감을 갖게 되었다고 합니다.

 오늘도 시식 시간을 가졌습니다.
각자 만들은 요리를 서로 나누어 먹으면서 맛과 재료에 대한 품평회도 가졌는데 요리를 배우는 중장년 실습생들은 할수록 자신이 생기고 본인이 만들어 먹을수 있음에 자랑스럽다는 소감을 말하니 모두 기쁜 마음으로 박수로 답례했습니다.

 다음 요리시간 에도 많은 위원들의 봉사 동참을 부탁드리며, 봉사에 동참해 주신 위원님들과 복지사님 감사드립니다.

ㅡ 왕십리제2동 지역사회보장협의체 ㅡ